Materi pelatihan untuk Stewarding
Materi ini berisi bagaimana cara mencuci dengan mesin diswashing dengan benar dengan tujuan mendapatkan hasil yang aman baik dari kontaminasi chemical, fisik dan mikro organisma serta suhu temperatur dan juga cara pengoperasian dan perawatan mesin diswashing
Materi ini berisi tentang pekerjaan - pekerjaan yang di lakukan oleh seorang steward outlet, dan tentang decosystem penempatan serta pemilihan jenis wash ataupun peletakan item - item peralatan makan serta equipment yang ada di area kitchen atau area floor
Cara membersihkan oven, grilled dan deepraying dengan metode deep cleaning